Vivant beaucoup d'anxiété, Mario Pelchat se bat pour son vignoble

« La décision est en train d'être renversée. La municipalité (de Saint-Joseph-du-Lac) a décidé de changer le schéma d'aménagement, la résolution est sortie le 4 juin dernier, afin de permettre aux agriculteurs d'avoir des salles de réception et de permettre des spectacles en zone agricole. Ça existait déjà, mais ça prenait un papier officiel. C'est plate, parce que c'est nous qui écopons de la situation, même s'il y a des spectacles qui se font autour de nous, dans d'autres endroits. Mais c'est tombé sur nous. »

« Outre le fait que je fais de l'anxiété très forte et que j'ai du mal à parler tellement je fais de l'hyperventilation, c'est une situation qui est extrêmement stressante. Mais je ne peux pas faire autrement que d'apprécier l'appui du public et des médias dans cette affaire. Tout le monde trouve cette décision absurde, la plupart ne comprennent pas la raison de cette décision. Mais on va s'en sortir. »

« On va faire des dégustations commentées. On explique au public d'où vient le projet, et c'est Claire et moi qui commentons. En même temps, on fait déguster les vins aux gens, et c'est accompagné d'une assiette gourmande avec des produits du terroir. Je pense qu'on va passer un beau moment. »