Poutine queue de castor: Olivier Primeau donne son verdict
Olivier Primeau, bien connu pour ses critiques culinaires et ses opinions tranchées, a récemment surpris ses abonnés en partageant une découverte gastronomique peu commune : une poutine servie sur une queue de castor.
Cette expérience inédite s'est déroulée au célèbre restaurant Queues de castor à Tremblant, un lieu réputé pour ses créations sucrées, mais qui semble s'aventurer dans des territoires encore plus audacieux.
Dès le départ, Primeau ne cachait pas son scepticisme.
S'attendant à être déçu par cette association inhabituelle, il a tout de même tenté l'expérience, sans savoir à quoi s'attendre réellement.
La poutine, un plat profondément ancré dans la culture québécoise, est un mets que peu osent revisiter de manière aussi radicale.
Dans sa vidéo Instagram, Olivier Primeau n'a pas mâché ses mots.
Après avoir goûté la poutine seule, il lui a attribué une note de 6.9 sur 10, ce qui témoigne d'une qualité correcte mais sans éclat particulier.
Toutefois, l'ajout de la queue de castor a fait chuter l'appréciation globale du plat. La combinaison des deux éléments a reçu une note de 4.1, traduisant une déception évidente pour le célèbre entrepreneur.
Alors que cette critique pourrait refroidir certains amateurs de poutine, elle en intrigue sûrement d'autres.
Après tout, qui ne serait pas curieux de découvrir une version aussi originale d'un classique québécois? La question demeure : seriez-vous prêt à tenter cette aventure culinaire audacieuse après les commentaires d'Olivier Primeau?
Source: Instagram
@olivierprimeaubc | Olivier Primeau
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